كيفه : الخبز التقليدي ﻻيزال صامدا رغم وجود مخابز عصرية

(الساطع الإخباري) بالرغم من  اختفاء الكثير من المهن القديمه التي ألفها الموريتانيون في العقود الماضية فإن بعضا من هذه المهن كتب له البقاء ومن هذه المهن صناعة الخبز التقلدي ومع أن الخباز لا يزال يعتمد في صناعته للخبز على وسائل بدائية  مثل طهي الخبز في تنور طيني وقبل ذلك يتم عجنه لعدة مرات بيد الخباز وتضاف إليه نسب من الملح قبل عملية الطهي .

كما أن الخبار التقليدي  ﻻيزال  يعتمد في عملية التسويق  على عرض خبزه على الناس في الأسواق و المنازل والشوارع عن طريق باعة مترجلين  أخذهم لهذا الغرض فيسوقون له خبزه ويعودون له بالثمن.

ورغم قدم هذه الحرفة فإنها لاتزال صامدة وخصوصا في مدينة كيفه بل وولاية لعصابة عموما ولاتزال تنافس المخابز العصرية في مدننا الداخيلة.